Vol 6, No 3 (2018): Juni

Sirsak (Annona muricata L.) berasal dari Amerika Utara dan menyebar ke daerah tropis dan merupakan salah satu buah dengan khasiat bervariasi, mulai dari sumber pemenuhan vitamin dan mineral sampai berperan dalam bidang kesehatan. Produksi sirsak di Indonesia tergolong rendah karena belum banyak petani tertarik untuk membudidayakan sebab besarnya kendala dalam pembibitan. Salah satu kendala dalam pembibitan sirsak yaitu benih tidak segera berkecambah (dorman), karena benih sirsak memiliki kulit tebal dan keras sehingga bersifat impermeabel terhadap air dan gas sehingga menghambat perkecambahan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh skarifikasi dan KNO3 untuk menginduksi perkecambahan benih sirsak. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret hingga bulan Mei 2015, bertempat di Laboratorium BKU Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako. Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan dua faktor perlakuan, adapun faktor perlakuan dengan rincian sebagai berikut: Faktor pertama yaitu skarifikasi : Skarifikasi dengan membuang bagian kulit pada ujung benih, skarifikasi dengan pengamplasan satu sisi benih, skarifikasi dengan pengamplasan dua sisi benih, faktor kedua adalah perendaman KNO3 : Konsentrasi 0,2% KNO3, konsentrasi 0,4% KNO3, konsentrasi 0,6% KNO3, konsentrasi 0,8% KNO3, dari rancangan tersebut diperoleh : 12 kombinasi perlakuan, setiap kombinasi diulang tiga kali sehingga terdapat 36 unit percobaan. Hasil penelitian menunjukkan interaksi perlakuan skarifikasi dan KNO3, secara signifikan mempengaruhi daya berkecambah dan waktu berkecambah. Perlakuan skarifikasi dengan pengamplasan satu sisi benih dan konsentrasi 0,4% KNO3 berperan baik dalam perkecambahan, ditujukan oleh daya berkecambah (91,11%) dan waktu berkecambah (5,69 hari).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar penerimaan yang diperoleh dalam usaha keripik pisang gula aren pada industri Flamboyan kurun waktu 3 bulan, sehingga usaha yang dijalankan mencapai titik pulang pokok, atau dengan kata lain usaha tersebut tidak mengalami kerugian maupun memperoleh laba.Penelitian dilaksanakan pada Industri “Flamboyan” beralamat kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota palu. Responden yang diambil dari penelitian ini terdiri dari 1 pimpinan dan 2 karyawan. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis Titik Pulang Pokok. Hasil analisis titik pulang pokok Industri “Flamboyan” pada bulan Juli tercapai pada saat volume penjualan mencapai 391 kemasan/150 gr dengan penerimaan sebesar Rp.3.910.000,-danuntuk bulan Agustus titik pulang pokok tercapai pada saat volume penjualan  mencapai 367 kemasan/150 gr dengan penerimaan sebesar Rp.3.670.000.-.Pada bulan September tercapai pada saat volume penjualan mencapai 366 kemasan/150 gr dengan penerimaan sebesar Rp.3.660.000,-.

Negara Indonesia dikenal sebagai negara agraris, produksi hasil-hasil pertanian yang beragam, diharapkan dapat menunjang pertumbuhan ekonomi baik pada saat ini maupun dimasa yang akan datang. Diperlukan kondisi ekonomi yang seimbang antara bidang industri yang didukung oleh bidang pertanian yang tangguh. Salah satu komoditi yang mampu mendukung berdirinya beberapa industri adalah kacang ijo. Pengolahan kacang ijo menjadi isi dalaman kue pia merupakan suau contoh pemanfaatan sumberdaya manusia untuk meningkatkan pendapatan dalam skala industri rumah tangga. Industri rumah Tangga Kue Pia Rony termaksud salah satu industri yang memproduksi kue pia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa besar pendapatan yang diperoleh dan tingkat kelayakan pada usaha kue pia Industri Rumah Tangga Kue Pia Rony Di Kota.Penelitian ini telah dilaksanakan di Industri Rumah Tangga Kue Pia Rony Jalan. Zebra 5 No.1 Kecematan Palu Selatan Kota Palu dari bulan Maret 2016 sampai bulan April 2016. Penentuan responden menggunakan metode Purpossive.Data yang digunakan berupa data primer dan sekunder.Analisis data yang digunakan adalah Analisis Pendapatan dan Analisis Kelayakan Revenue Cost Ratio.Hasil Penelitian menunjukkan bahwa pendapatan yang diperoleh usaha ke pia Industri Rumah Tangga Kue Pia Rony di Kota Palu sebesar Rp.6.783.889perbulan. Industri Rumah Tangga Kue Pia Rony Di Kota Palu layak diusahakan dengan nilai R/C sebesar 1,30.

Penelitian dilaksanakan di Desa Mpanau Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. Penelitian mulai dilaksanakan dari Bulan Maret 2016 sampai Mei 2016.  Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya pengaruh dosis dedak dan tepung jagung pada media serbuk gergaji terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Manfaat penelitian ini adalah sebagai sumber informasi dasar ilmiah memberikan informasi dalam pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih terhadap pemberian dosis dedak dan tepung jagung sebagai sabagai sumber nutrisi tanaman jamur tiram putih, Selain itu di harapkan dapat menjadi referensi bagi peneliti di masa yang akan datang mengenai jamur tiram putih. Metode penelitian ini diatur dalam rancanganPenelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 7 kombinasi perlakuansebagai berikut D0 =  Media serbuk gergaji (100%)sebagai kontrol,D1 =  Campuran media serbuk gergaji (80%) dan dedak (20%),D2 =  Campuran media serbuk gergaji (75%) dan dedak (25%), D3 =  Campuran media serbuk gergaji (70%) dan dedak (30%), D4 =  Campuran media serbuk gergaji (80%) dan tepung jagung (20%), D5 = Campuran media serbuk gergaji (75%) dan tepung jagung (25%), D6 = Campuran media serbuk gergaji (70 %) dan tepung jagung (30%). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan dosis dedak dan tepung jagung pada setiap perlakuan terhadap media serbuk gergaji berpengaruh sangat nyata terhadap semua parameter pengamatan yakni pada parameter pengamatan awal tumbuh miselium, jumlah badan buah jamur tiram putih, lebar tudung buah jamur tiram putih, berat segar dan berat kering jamur tiram putih.Perlakuan dengan takaran dosis dedak 30% memberikan hasil yang paling baik terhadap semua parameter pengamatan kecuali pada parameter pengamatan diameter tudung buah jamur tiram putih. Pada parameter rata-rata diameter tudung buah jamur tiram putih perlakuan yang paling baik adalah perlakuan (D1) dengan takaran dosis dedak 20%.Perlakuan dengan menggunakan takaran dosis tepung jagung memberikan hasil yang rendah terhadap semua parameter pengamatan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemberian pupuk nitrogen terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis dan untuk mendapatkan dosis pupuk nitrogen yang lebih baik untuk pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis dan kegunaan dari penelitian ini adalah sebagai bahan informasi kepada petani untuk mengembangkan dan meningkatkan hasil tanaman jagung manis melalui penggunaan pupuk nitrogen. Serta dapat menambah referensi ilmu pengetahuan tentang berbagai dosis pupuk nitrogen dalam budidaya tanaman jagung manis. Desain penelitian menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuan yaitu : tanpa pupuk urea(N₀), urea 50 kg ha^-1(N₁), urea 100 kg ha^-1(N₂), urea 150 kg ha^-1 (N₃), urea 200kg ha^-1 (N₄), urea 250 kg ha^-1 (N₅), urea 300 kg ha^-1 (N₆). Perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh  21 unit percobaan. Hasil penelitian memperoleh bahwa pemberian pupuk nitrogen berpengaruh sangat nyata terhadap seluruh komponen pengamatan, pemberian berbagai dosis nitrogen meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis, pemberian pupuk urea 250 kg ha^-1 menghasilkan produksi lebih baik dengan panjang tongkol (31,44 cm) dan berat tongkol (10,048 ton ha^-1) dan relatif sama hasilnya dengan dosis urea 300 kg ha^-1.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuipendapatan yang diperoleh Industri Choco Craft dalam usaha aneka olahan cokelat dan juga untukmengetahui tingkat kelayakan Industri Choco Craft di Kota Palu. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari sampai Maret 2015.Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purpossive)dan responden yang diambil berjumlah3 orang, serta 2 orang konsumen yang diharapkan dapat member informasi yang akurat. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan (π) dan kelayakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total penerimaan (R) sebesar Rp. 5.030.000,- sedangkan total biaya (C) sebesar  Rp.3.929.050, sehinggahasil analisis menyatakan bahwa pendapatan yang diperoleh Industri Choco Craft dalam usaha aneka olahan cokelat sebesar Rp.1.100.950.Hasil analisis tersebut juga menunjukkan bahwa pada setiap kenaikan biaya sebesar Rp 1,00,- sehingga Revenue of Cost Ratio usaha aneka olahan cokelat diperoleh sebesar 1,2 dengan demikian usaha aneka olahan cokelat pada Industri Choco Craft layak untuk diusahakan.

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini ialah menganalisis kelayakan finansial Industri Rumah Tangga Tahu “Talise” berdasarkan kriteria Net Present Value (NPV), Net B/C Ratio dan Internal Rate of Return (IRR).  Penelitian ini telah dilaksanakan pada Bulan Maret - April 2015, penentuan responden dilakukan secara (porpusive). Responden yang diambil dalam penelitian terdiri atas 4 orang, yakni 1 orang pimpinan dan 3 orang karyawan, 2 orang diantaranya adalah karyawan pada bagian produksi dan 1 orang pada bagian pemasaran. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini ialah metode analisis kelayakan finansial.  Hasil penelitian menunjukkan nilai Net Present Value adalah sebesar Rp13.927.446, Net B/C Rasio 1,40, dan Internal Rate of Return25,72 %. Hal ini mengindikasikan bahwa Industri Rumah Tangga Tahu “Talise” layak untuk diusahakan.

Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis bentuk saluran pemasaran dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku di Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi, (2) menganalisis margin pemasaran dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku, (3) menganalisis bagian harga yang diterima produsen dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku, (4) menganalisis efesiensi pemasaran dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku. Penelitian ini dilakasanakan di Jl. Kramat Jaya No. 51 Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi pada Bulan November sampai Desember 2015. Data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan dua jenis data, yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis margin pemasaran, analisis bagian harga yang diterima produsen dan analisis efesiensi pemasaran. Hasil analisis menunjukan bahwa ada dua saluran pemasaran dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku yaitu (1) Produsen à Pedagang pengecer à Konsumen (2) Produsen à Konsumen. Margin pemasaran pada saluran pertama dari produsen kepedagang pengecer sebesar Rp.5.000 untuk kemasan 150 gr dan Rp. 5.000 untuk kemasan 300 gr. Sedangkan pada saluran dua tidak ditemukan margin pemasaran karena tidak ada lembaga pemasaran yang terlibat dalam proses pemasaran. Jadi pada saluran pertama margin totalnya adalah sebesar Rp. 10.000. Bagian harga yang diterima oleh produsen dodol rumput laut UMKM Citarasaku pada saluran pertama yaitu 61,5% untuk kemasan 150 gr dan 75% untuk kemasan 300 gr untuk saluran kedua bagian harga yang diterima produsen dodol rumput laut sama-sama mempunyai nilai yang sama yaitu 1% untuk kedua kemasan. Efesiensi dari kedua saluran pemasaran dodol rumput laut pada UMKM Citarasaku pada saluran pertama sebesar 1,38% dan saluran pemasaran kedua sebesar 1,29 %. Saluran pemasaran pertama dan saluran pemasaran kedua yang paling efesien adalalah saluran pemasaran kedua dimana nilai efesiensinya adalah sebesar 1,29%.

Ulat daun bawang merah (Spodoptera exigua Hubn.) merupakan hama utama pada pertanaman bawang merah, yang dapat menurunkan hasil produksi, sehingga mengakibatkan kerugian yang cukup besar bagi petani. Rimpang jeringau (Acorus calamus L.) dapat berperan sebagai racun perut, racun kontak, anti-feedant dan repellent bagi serangga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beberapa konsentrasi Ekstrak Rimpang Jeringau (ERJ) terhadap mortalitas larva S. exigua. Penelitian dilaksanakandi Laboratorium Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako Palu pada bulan Juni sampai September 2016. Pengujian aktivitas insektisida ERJ dilakukan dengan menggunakan metode pencelupan dan disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 tingkat konsentrasi ERJ, yaitu K₀: Kontrol (Tanpa Perlakuan) K₁: ERJ (1,5%), K₂ : ERJ (2%), K₃ : ERJ (2,5%), K₄ : ERJ (3%) dan K₅ : ERJ (3,5%).Hasil penelitian menunjukkan bahwa ERJ 3% menunjukkan aktivitas insektisida yang tertinggi. ERJ 3% menyebabkan kematian larva S. exiguainstar 3 sebesar 65,42% dan menghambat pembentukan pupa dan imago S. exigua sebesar 99,1%

Mangga (Mangifera indica L) merupakan tanaman buah tahunan berupa pohon yang berasal dari negara India.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji dan mengidentifikasi morfologi dan anatomi mangga lokal di Desa Toboli Induk Kecamatan, Parigi Utara dan Desa Olaya Kecamatan, Parigi Kabupaten Parigi Moutong. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Toboli Induk dan Desa Olaya Kabupaten Parigi Moutong dan dilanjutkan di laboratorium Biologi Fakultas MIPA Universitas Tadulako, pada bulan Juli 2016 sampai dengan Agustus 2016. Penelitian menggunakan metode survei,lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive sampling) berdasarkan informasi Dinas Pertanian dan masyarakat setempat. Sebanyak dua desa,  setiap desa diambil secara acak setiap pohon dengan criteria umur pohon relative seragam dan sudah berproduksi secara singkat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat beberapa aksesi yang terpilih dari masing-masing desa di Kecamatan Parigi dan Parigi Utara berdasarkan karakteristik morfologi, dan anatomi daun tanaman mangga yang rata-rata diwakili oleh dua aksesi pada setiap desa.  Pada desa Toboli Induk dengan jarak 0.695 diperoleh dua aksesi terpilih yaitu TBI8 dan TBI2. Desa Olaya terdapat dua aksesi yaitu OLY4 dan OLY5 dan digabungan kedua Desa di wakili oleh aksesi TBI8 dan OLY4.

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan pengembangan usaha yang tepat dan dapat diterapkan bagi pengembangan usaha keripik pisang pada industri “Flamboyan” di Kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota Palu. Jumlah responden yang diwawancarai yaitu sebanyak 5 orang yang dipilih dari pihak-pihak internal dan eksternal. Responden dari pihak internal yaitu 1 orang pimpinan dan 1 orang tenaga kerja dari industri “Flamboyan”. Responden dari pihak eksternal yaitu 2 orang konsumen dan 1 orang pemilik industri sejenis atau pesaing. Analisis yang digunakan adalah analisis SWOT. Berdasarkan hasi pembobotan faktor internal dan eksternal dapat disimpulkan bahwa total skor yang diperoleh dari pengurangan total fakor kekuatan dan kelemahan sebagai sumbu X yaitu 1,36 sedangkan skor faktor eksternal yang merupakan hasil pengurangan antara faktor peluang dan faktor ancaman sebagai sumbu Y yaitu sebesar 1,14. Berdasarkan diagram analisis dari SWOT posisi strategi pengembangan usaha keripik pisang Flamboyan berada pada kuadran I, maka strategi yang difokuskan bagi pengembangan usaha yaitu menggunakan strategi S-O yaitu mempertahankan peluang permintaan produk yang meningkat, mempertahankan strategi promosi dan hubungan yang baik dengan distributor.

Sektor pertanian dalam wawasan agribisnis dengan perannya dalam perekonomian nasional memberikan beberapa hal yang menunjukkan keunggulan yang dapat dipertimbangkan. Mengingat sifat produk pertanian yang tidak tahan lama maka peran agroindustri sangat diperlukan, Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan terpopuler di Indonesia,dalam bahasa latin kacang hijau di sebut phaseolus radiatusL dapat ditemui hampir di seluruh wilayah Indonesia.Banyaknya komoditi hasil pertanian maka peluang membuka usaha produk olahan terbuka lebar. Industri Kue Pia “RONI” merupakan salah satu usaha berskala rumah tangga yang memproduksi Kue Pia Kacang hijau di Kota Palu. Usaha ini memiliki 1 jenis produk yaitu Kue Pia Kacang Hijau, dipasarkan di sekitar Kota Palu.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan yang diperoleh, besarnya produksi  yang dihasilkan dan nilai penjualan yang diterima pada kondisi titik pulang pokok.Penelitian ini dilaksanakan di Jl Zebra 5 No 1 Kecamatan Palu Selatan Kota Palupada industri rumah tangga“RONI” selama 2 bulan yaitu bulan Mei-Juni 2016. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara observasi dan wawancara langsung dengan responden yaitu pimpinan usaha dan salah satu karyawan, sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur yang relevan dengan tujuan penelitian ini.Hasil penelitian menunjukan bahwa pendapatan usaha Kue Pia “RONI” pada Bulan Mei Tahun 2016 adalahsebesar Rp 2.686.109 dan penerimaan pada kondisi titik pulang pokok yang diperoleh sebesar Rp 13.692.000 dari banyaknya produk 17.115 biji dan total biaya sebesar Rp 16.033.891.

Industri Diana adalah industri yang bergerak dibidang usaha kecil yang sedang berkembang di Kota Palu. Industri Diana bergerak dalam bidang agroindustri, yaitu mengolah komoditi pertanian yang berupa pisang menjadi dampo pisang. Industri Diana beralamat di Jalan Dayo Dara Kota Palu Sulawesi Tengah dan tempat pemasrannya terletak di Jalan Kartini. Penelitian ini bertujuan untguk mengetahui, jumlah produksi, penerimaan dan pendapatan dampo pisang yang diperoleh pada saat usaha tersebut mencapai titik pulang pokok. Hasil Analisis Titik Pulang Pokok produk dampo pisang yang dijual dalam bentuk kemasan adalah: Hasil Analisis Titik Pulang Pokok produk dampo pisang kemesan dos (350 gram) dicapai pada produksi sebesar 130 kemesan, dengan harga jual Rp 25.000/kemesan, total biaya yang dikeluarkan industri Diana sebesar Rp 3.250.000 dan penerimaan yang dicapai pada titik pulang pokok sebesar Rp 3.250.000.Hasil Analisis Titik Pulang Pokok dampo pisang kemesan mika (400 gram) dengan produksi sebesar 177 kemesan, dengan harga jual Rp 20.000/kemesan, total biaya yang dikeluarkan industri Diana sebesar Rp 3.540.000 dan penerimaan yang dicapai pada titik pulang pokok sebesarRp 3.540.000.

Tujuan penelitian ini adalah untuk memprediksi tingkat bahaya erosi berdasarkan pada beberapa kemiringan lahan di Desa Molino Kecamatan Petasia Timur Kabupaten Morowali Utara. Kegunaan penelitian ini dapat digunankan sebagai sumber informasi bagi pemerintah pada umumnya dan memberikan informasi tentang besarnya tingkat bahaya erosi.  Penelitian ini dilaksanakan pada Desember 2015 sampai Februari 2016. Penelitian ini menggunakan metode survey secara langsung di lapangan dan pengambilan sampel tanah untuk bahan analisis di labpratorium.  Kemudian hasil analisis tersebut diolah dengan menggunakan rumus USLE (Universal Soil Loss Equation). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat bahaya erosi yang terjadi di PT. Agro Nusa Abadi tergolong tinggi, sedang sampai rendah.  Erosi yang tertinggi terdapat pada kemiringan 3 % dan 8  % sedangkan erosi tingkat sedang pada kemiringan 3 % pada ulangan 2 dan 3, kemiringan 8 % pada ulangan 1 (pertama) sedangkan erosi tingkat rendah  terdapat pada kemiringan 1 %.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah pemesanan ekonomis, pemesanan kembali,jumlah persediaan pengaman,dan total biaya persediaan.Penelitian dilaksanakan di Jalan Buah Pala No. 12 Kelurahan Boyaoge, Kecamatan Tatanga, Kota Palu-Sulawesi Tengah pada Bulan April-Mei 2016.Responden yang diambil dalam penelitian terdiri dari 3 orang yakni 1 orang pimpinan, 1 orang karyawan bagian produksi, dan 1 orang bagian pergudangan.Analisis yang digunakan yaitu EOQ, persediaan pengaman, pemesanan kembali, dan total biaya persediaan bahan baku. Hasil penelitian menunjukan jumlah pembelian ekonomis EOQ untuk persediaan bahan baku kedelai pada Industri Tahu “Vivi” bulan Januari-Desember 2015 rata-rata sebesar 23.235,05 kg, dengan frekuensi pembelian sebanyak 1 kali.Pemesanan kembali yang dilakukanrata-rata sebesar 5.629,68 kg.Persediaan pengamanyang harus tersedia sebesar 4.102 kg.Total biaya persediaan rata-rata sebesar Rp.311.751,23.