IRMAYANI, I.; RAHIM, A.; KADIR, S. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN SENSORIS ROTI PREBIOTIK DARI PATI AREN (Arrenga Pinnata) HASIL MODIFIKASI TUNGGAL. AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal), v. 13, n. 2, p. 339-348, 27 maio 2025.