Irmayani, I., Rahim, A. and Kadir, S. 2025. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN SENSORIS ROTI PREBIOTIK DARI PATI AREN (Arrenga Pinnata) HASIL MODIFIKASI TUNGGAL. AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal). 13, 2 (May 2025), 339-348. DOI:https://doi.org/10.22487/agrotekbis.v13i2.2494.