STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SAMBAL ROA PADA INDUSTRI FLAMBOYAN DI KELURAHAN PANAU KECAMATAN TAWAELI KOTA PALU
Article History
Submited : September 5, 2024
Published : October 25, 2024
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha sambal ikan roa yang tepat untuk diaplikasikan pada Industri Flamboyan Kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret – April 2021, jumlah responden sebanyak 6 orang yang terdiri dari pihak internal 1 orang pimpinan, 1 orang karyawan, sedangkan responden pihak eksternal terdiri dari 1 orang konsumen yang sering membeli sambal roa, 1 orang konsumen yang baru beberapa kali membeli sambal roa, 1 orang pegawai Dinas Perindustrian dan perdagangan dan 1 orang pesaing. Alat analisis yang digunakan yaitu analisis SWOT, dengan menganalisis faktor internal dan eksternal dari industri Flamboyan. Berdasarkan hasil analisis SWOT bahwa posisi strategi industri Flamboyan berada pada kuadran I yaitu pada posisi strategi Kekuatan – Peluang (SO), hasil penelitian didapatkan beberapa strategi pengembangan usaha sambal ikan roa yang tepat untuk diaplikasikan pada industri Flamboyan yaitu (1) Mempertahankan cita rasa yang khas dan tanpa bahan pengawet untuk menangkap peluang pasar dan menjalin hubungan yang baik dengan konsumen, (2) Memperluas jaringan pemasaran yaitu bekerjasama dengan pemerintah dengan memanfaatkan media promosi dan kualitas produk tanpa bahan pengawet, (3) Memanfaatkan pengalaman usaha dan harga produk yang terjangkau untuk peluang pasar baru.
Aji B.P., 2012. Strategi Pengembangan Agroindustri Keripik Pisang di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karangayar. E-Journal Agrista Vol. 1 (2): 218-226.
Assauri, Sofjan. 2016. Manajemen Operasi Produksi Edisi 3, Jakarta, Rajawali Pers
David, F, E. 2004. Manajemen Strategi, Edisi Kesembilan. PT. Intan Sejati Klaten, Jakarta
Fatih Cholid, 2010. Strategi Pengembangan Agroindustri Perikanan Laut di Kabupaten Tuban. J-SEP. Vol. 4 (3) : 3-4. November. Universitas Politeknik. Lampung.
Hanani AR. 2013. Strategi Pembangunan Pertanian (Sebuah Pemikiran Baru). Yogyakarta : Pustaka Jogja Mandiri.
Irawan. D., 2014. Strategi Pengembangan Usaha Kacang goyang Pada Industri Rumah Tangga Primajaya di Kota Palu. Vol. 2 (6): 620-627. Universitas Tadulako. Palu
Kawimbang Elyezer. Isrojaty J. Paransa. Mariana E. Kayadoe. 2012. Pendugaan stok dan musim penangkapan ikan julung-julung dengan soma roa diperairan Tagulandang, Kabupaten Kepulauan Siau Tagulandang Biaro. Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan Tangkap Vol. 1 (1): 10-17. Universitas Sam Ratulangi Manado.
Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 45 Tahun 2011 Estimasi Potensi Sumber Daya Ikan di Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia, 3 Agustus 2011, Jakarta.
Oktaviani D, Ir. Sarjito, MT. 2012. Pengembangan Industri Berbasis Perikanan dengan Pendekatan Pengembangan Ekonomi Lokal di Kabupaten Tuban. J. Teknik Pomits. Vol. 1 (1): 1-4. Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS). Surabaya.
Rangkuti. 2009. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Saragih. 2010. Suara dari Bogor Membangun Opini Sistem Agribisnis. IPB Press. Bogor.
Siagian, Sondang P. 2011. Manajemen Stratejik. Jakarta : PT Bumi Aksara.
Statistik Sumber Daya Laut dan Pesisir, 2016. Badan Pusat Statistik Indonesia. SDLP. ISSN : 2086-2806. Jakarta
Wibowo, 2000. Industri Pengasapan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta
Wuaten, J. F., Julius, Reppie E., Labaro, I.L., 2011. Kajian Perikanan Tangkap Ikan Julung-Julung (Hyporhamphus Affinis) di Perairan Kabupaten Kepulauan Sangihe. Jurnal Perikanan dan Kelautan Tropis Vol. 7 (2): 42. Agustus. Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Yantu, M.R. Sisfahyuni, Ludin dan Taufik, 2008. Komposisi Industri yang Membangun Sektor Pertanian Sulawesi Tengah. J. Agroland Vol. 15 (4) : 316-322, Desember. 2008.