ANALISIS NILAI TAMBAH PENYULINGAN MINYAK DAUN CENGKEH (Atsiri) DI KECAMATAN PALASA KABUPATEN PARIGI MOUTONG
Article History
Submited : May 15, 2024
Published : June 26, 2024
Penelitian ini dilaksanakan pada penyulingan di Desa Bambasiang dan Desa Palasa Tangki Kecamatan Palasa Kabupaten Parigi Moutong pada bulan Juli sampai Agustus 2022. Responden dalam penelitian ini adalah pemilik penyulingan dan karyawan pada masing-masing penyulingan. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan nilai tambah (Metode Hayami). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha penyulingan minyak daun cengkeh adalah salah satu jenis minyak atsiri yang dapat dihasilkan dari proses penyulingan daun cengkeh kering yang dilakukan selama 8 jam dengan rata-rata bahan baku yang digunakan sebanyak 783,33kg/produksi. Rata-rata nilai tambah yang dihasilkan oleh penyulingan minyak daun cengkeh di Kecamatan Palasa adalah sebesar Rp. 1.938,92/kg dalam satu kali produksi dengan rata-rata rasio nilai tambah sebesar 44,8%. Dari hasil analisis nilai tambah ini, diperoleh hasil bahwa penyulingan minyak daun cengkeh di Kecamatan Palasa memberikan nilai tambah yang tinggi berkisar >40%.
Arizona, M.N.H, Lamusa. A. 2016. Analisis Pendapatan Industri Rumah Tangga Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Di Desa Palau Kecamatan Balaesang Tanjung Kabupaten Donggala. e-J. Agrotekbis. 4(4) : 461-467. Edisi Agustus 2016.
Asmara, R, Setiawan, B, dan Nurlita. 2011. Analisis Nilai Tambah dan Efisiensi Usaha Agroindustri Minyak Cengkeh. Jurnal AGRISE. 11(1): 44-55. Edisi Januari 2011.
Badan Pusat Statistik. 2019. Luas Panen dan Produksi Tanaman Cengkeh Provinsi Sulawesi Tengah 2014-2018. Provinsi Sulawesi Tengah Dalam Angka 2019. BPS Provinsi Sulawesi Tengah.
Bungin, Burhan. 2007. Penilitian Kualitatif. Jakarta : Kencana
Budiwan, Adi. 2016. Agroindustri Penyulingan Minyak Daun Cengkeh (Studi Kasus Di Desa Cangkring Kecamatan Ngadirojo Kabupaten Pacitan). Jurnal Penelitian Agribisnis. 5(2): 41-53. Edisi Desember 2016. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Putra, Surabaya.
Deptan, 2010. Teknologi Unggulan Tanaman Cengkeh Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.
Ginoga, N.D, Katiandagho, TM, Maweikere, Audrey J.M. 2021. Analisis Keuntungan Industri Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Di Desa Atoga Kecamatan Motongkad Kabupaten Bolaang Mongondow Timur. Jurnal Agrirud. 3(3) : 307-314. Edisi Oktober 2021
Hayami Y, Kawagoe T, Morooka Y, Siregar M. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java A Perspective From A Sunda Village. Bogor : CPGRT Center.
Hubeis, M. 1984. Pengantar Pengolahan Tepung Serealia dan Biji-bijian. Fakultas Teknoligi Pertanian IPB. Bogor.
Makki, M, Fauzi, dan Hartono. S. 2001. Nilai Tambah Agroindustri Pada Sistem Agribisnis Kedelai di Kalimantan Selatan. Jurnal Agro Ekonomika. 6(1) : 40-55. Edisi Juli 2001.
Nuryoto, Jayanudin, dan Hartono, 2011. Karakterisasi Minyak Atsiri dari Limbah Daun Cengkeh. Rosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan” Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia. Yogyakarta, 22 Februari 2011. ISSN 163 – 4393.
Sugiyono, 2004. Metode Penelitian. Bandung : Alfabeta.
Salsabilla S, Haryono D, Syarief Y. 2019. Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Agroindustri Keripik Pisang di Desa Sungai Langka Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran. Jurnal Agribisnis. 7(1) : 68-74. Tahun 2019.
Wulansari, A. 2021. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Minyak Daun Cengkeh Di Desa Ngliman Kecamatan Sawahan Kabupaten Nganjuk. UPN Jatim.
Yantu, M.R. Sisfahyuni, Ludin dan Taufik. 2009 Strategi Pengembangan Subsektor Perkebunan Sulawesi Tengah. Media Litbang Sulawesi Tengah. 2(1): 44-50. Edisi Oktober 2009.