Analisis Pengendalian Persediaan Karkas Ayam Broiler di PT Ciomas Adisatwa, Pabelan, Kabupaten Semarang
Article History
Submited : August 23, 2021
Published : April 7, 2022
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah pemesanan bahan baku yang optimal dalam satu periode, menganalisis jumlah safety stock bahan baku yang diperlukan dalam satu periode, serta menganalisis perbandingan efisiensi metode pengendalian persediaan menggunakan kebijakan perusahaan dan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). Metode penelitian menggunakan metode studi kasus. Data penelitian diperoleh dari data data historis perusahaan selama kurun waktu satu tahun dari bulan Januari-Desember 2020. Data yang digunakan dalam penelitian adalah data pembelian bahan baku, penggunaan bahan baku, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, serta frekuensi pembelian. Metode analisis data menggunakan rumus EOQ, safety stock, reorder point, dan total inventory cost dalam periode satu tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode EOQ belum mampu mengefisienkan dan mengefektifkan pengendalian persediaan bahan baku karkas AU 0,7 dan AU 0,8 di PT Ciomas Adisatwa, Pabelan, Kabupaten Semarang. Hasil analisis menunjukkan bahwa total inventory cost dengan menggunakan metode aktual perusahaan untuk AU 0,7 sebesar Rp58.696.579,00 dan AU 0,8 sebesar Rp201.819.611,00, sedangkan saat menggunakan metode EOQ didapatkan hasil sebesar Rp69.031.800,00 untuk AU 0,7 dan Rp208.402.603,00 untuk AU 0,8. Inventory Turnover yang diperoleh adalah sebesar 1,79 untuk AU 0,7 dan 0,00832 untuk AU 0,8 menggunakan metode aktual perusahaan, sedangkan dengan menerapkan EOQ diperoleh hasil sebesar 1,59 untuk AU 0,7 dan 0,00827 untuk AU 0,8.
Efendi, J. K. Hidayat, dan R. Faridz. 2019. Analisis pengendalian persediaan bahan baku kerupuk mentah potato dan kentang keriting menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). J. Media Ilmiah Teknik Industri. 18(2):125-134.
Hamka. 2020. Analisis perputaran persediaan pada PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. J. Brand. 2(1):109-122.
Heizer, J. dan Render B. 2015. Manajemen Operasi. Jakarta:Salemba Empat.
Janrosl, V., S., E. 2015. Pengaruh inventory turnover total asset turnover dan net profit margin terhadap perubahan laba pada perusahaan manufaktur yang terdaftar di bursa efek Indonesia. J. Magister Manajemen. 1(2):225-230.
Kushartini, D. dan I. Almahdy. Sistem persediaan bahan baku produk dispersant di industri kimia. J. Pasti. 10(2):217-234.
Mado, F., A., R. 2016. Analisis persediaan bahan baku produk usaha sale pisang industri rumah tangga “sofie” di Kota Palu. J. Agrotekbis. 4(2):204-209.
Nyoman, P. dan Mahendrawati. 2017. Supply Chain Management. Yogyakarta:Andi.
Ramadhan, M., F. 2018. Pengendalian persediaan bahan baku daun teh broken pecco 1 menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity) pada perusahaan agroindustri PT XYZ. J. Ilmiah Mahasiswa. 6(2):1-17.
Setiawan, E. 2015. Pengaruh current ratio, inventory turnover, debt to ewuity ratio, total asset turnover, sales, dan firm size terhadap ROA pada perusahaan food and beverage yang terdaftar di bursa efek Indonesia (BEI) periode 2010-2013. J. Umrah. 4(2):20-29.
Subawa, 2015. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku terhadap Efisiensi Biaya pada PT Menara Cipta Metalindo. J. Administrasi Kantor. 3(2):476-502.
Taufiq, A. dan A. Slamet. 2014. Pengendalian persediaan bahan baku dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada Salsa Bakery Jepara. J. Manajemen Analisis. 3(1):1-6.
Umami, M., M. F. F. Mu’tamar, dan Rakhmawati. 2018. Analisis efisiensi biaya persediaan menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity) pada PT.XYZ. J. Agroteknologi. 12(1):64-70.
Utama, A., K. 2017. Pengendalian persediaan ayam potong menggunakan metode Economic Order Quantity pada UMKM Tiga Putra Karangploso. J. Ilmiah Mahasiswa FEB. 6(1):1-8.